Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Kat Boytsova Procurando uma maneira sem glúten de comer um hambúrguer ou sanduíche sem faca e garfo? Não procure mais do que esses pães repletos de gergelim e cebolinha.
Informações da receita
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Tempo total
2 horas
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Colheita
4 porções
Ingredientes
2 xícaras de arroz de sushi branco 2 colheres de chá de sal kosher 1 colher de chá de arroz vinagre de vinho ou vinagre de vinho branco 2 cebolinha, finamente picado 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, além de mais para servir óleo de gergelim (para escovar)Preparação
Etapa 1
Traga arroz (não enxágue o arroz antes de cozinhar para garantir a aderência ideal), sal, vinagre e 3 xícaras de água para ferver em uma panela média. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que a água evapore e o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos. Mantenha -se coberto e deixe esfriar até esfriar o suficiente para manusear, cerca de 30 minutos. Misture as cebolinhas e 2 colheres de sopa. Sementes de gergelim.
Etapa 2
Encha uma tigela pequena com água em temperatura ambiente. Coloque cerca de 1/2 xícara de mistura de arroz com as mãos molhadas e forme -se em uma bola. Pat Rice, mergulhando as mãos na água para mantê -las molhadas, em um hambúrguer firme com cerca de 4 'e 1/2' de espessura. Enrole firmemente em filme plástico e repita com a mistura de arroz restante até que você tenha 8 rissóis.
Etapa 3
Aqueça uma frigideira de chapa ou ferro fundido grande em alta alta. Pincele 1 lado de cada hambúrguer levemente com óleo de gergelim. Trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe o óleo de rissóis para baixo até dourar levemente, cerca de 6 minutos. Pincele as blusas com óleo, depois vire e cozinhe até o outro lado ficar levemente dourado, cerca de 5 minutos a mais. Transfira para uma gradinha e polvilhe com sementes de gergelim.
Faça adiante
Etapa 4
Os pães de arroz podem ser formados, não cozidos, 1 dia à frente; Continue embrulhado e relaxado.
