Chicken ramen served with chicken green and a jammy egg on top of a purple tablecloth. Fotografia de Cody Guilfoyle, estilo de suporte de Nicole Louie, estilo de comida por Thu Buser

Esta receita fácil para a sopa de ramen de frango satisfatória e que aquece a alma recebe um chute deliciosamente picante de gengibre fresco e jalapeños. Melhor ainda: pode ser

Forno holandês

  • Faca do chef

  • Grande lata

    • Informações da receita

    • Tempo total

      30 minutos

    • Colheita

      4 porções

    Ingredientes

    3 Geluras 1 lb. Sem pele e desossando as coxas de frango 1 3 'Gengibre, 2' descascadas, fatiadas finas, 1 'descascadas e raladas finamente raladas 1 colher de sopa. mais ¼ xícara de molho de soja 1 colher de chá. mel 1 colher de sopa. Óleo vegetal 1 jalapeño médio, caldo de frango com baixo teor de sólium em fatias finas 1 colher de sopa. Suco de limão fresco 3 5 onças. Pacotes macarrão ramen fresco ou seco 4 oz. yu choy ou baby bok choy 4 ovos grandes e fervidos, ao meio

    Preparação

    1. Etapa 1

      Remova partes verdes escuras de 3 cebolinhas e corte em pedaços de 2 '; reserve. Corte as partes verdes brancas e pálidas em pedaços de 2 '; reserve separadamente.

      Etapa 2

      Jogue 1 lb. coxas de frango sem pele e desossadas , um gengibre de 1 ', descascado, ralado finamente , 1 colher de sopa. molho de soja , e 1 colher de chá. mel em uma tigela média para cobrir. Deixe sentar 10 minutos.

      Etapa 3

      Aquecer 1 colher de sopa. óleo vegetal em uma panela média em médio. Cozinhe as coxas de frango, não perturbadas, até dourar por baixo (não será cozida), cerca de 5 minutos. Transfira para um prato.

      Etapa 4

      Cozinhar um gengibre de 2 ', descascado, em fatias finas , e reserved white and pale green scallion parts in same pot, stirring often, until fragrant, about 2 minutes. Return chicken to pot and add 1 jalapeño médio, fatiado fino , 4 xícaras de caldo de galinha de baixo sódio , restante ¼ xícara Eu sou molho , e ½ cup water. Bring to a boil, reduce heat, e simmer until chicken is cooked through, about 5 minutes. Using a fork, break up chicken into bite-size pieces. Remove from heat and stir in 1 colher de sopa. suco de limão fresco e peças reservadas de cebolinha escura.

      Etapa 5

      Enquanto isso, cozinhe 4 onças. Yu choy ou mini bok choy Em outra panela grande de água fervente até verdes brilhantes e macios, cerca de 2 minutos. Usando uma colher com fenda, transfira para um prato. Devolver água para ferver e cozinhar Três 5 onças. pacotes macarrão ramen fresco ou seco De acordo com as instruções do pacote. Escorra e divida entre tigelas.

      Etapa 6

      Fada de caldo sobre macarrão. Divida Yu Choy e 4 ovos grandes e fervidos pela metade, pela metade , entre tigelas.