Foto de Rebecca Bent Nada diz esperar que a temporada de festas termine como esses cupcakes úmidos e fofos de gengibre. Traga -os para a sua próxima festa familiar e coma -os enquanto preenche os dentes e se maravilha com sua família.
Informações da receita
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Colheita
Faz 12 cupcakes
Ingredientes
Cupcakes de gengibre:
1 1/4 cups all-purpose flour 1 teaspoon baking powder 1/2 teaspoon baking soda 3 teaspoons ground ginger 1 teaspoon ground cinnamon 1/4 teaspoon ground cloves 1/4 teaspoon salt 1/2 cup vegetable oil 1/3 cup light molasses 1/2 cup maple syrup 1/4 cup soy milk 2 tablespoons soy yogurt 1 1/2 colheres de chá de raspas de limão raladas 1/4 xícara de gengibre cristalizado finamente picadoGreada de queijo creme de limão:
1/4 de xícara de margarina não hidrogenada, suavizada 1/4 creme de creme vegano, suavizado 2 xícaras de confeiteiro 'Sugar 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de sopa de raspas de limão raladas finamente raladasPreparação
Cupcakes de gengibre:
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Alinhe uma panela de muffin com revestimentos de cupcake de papel.
Etapa 2
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o gengibre, a canela, os cravo e o sal em uma tigela e misture.
Etapa 3
Bata o óleo, o melaço, o xarope de bordo, o leite de soja, o iogurte e as raspas de limão em uma tigela grande separada. Adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo. Dobre o gengibre cristalizado picado.
Etapa 4
Encha os revestimentos de cupcake dois terços cheios. Asse por 19 a 22 minutos, até que um faca ou palito inserido no centro saia limpo. Transfira para um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de congelar.
Greada de queijo creme de limão:
Etapa 5
Cream juntos margarina e cream cheese até que apenas combinem. Use um misturador portátil para chicotear enquanto adiciona o açúcar dos confeiteiros em 1/2 copo de lotes. Misture até ficar homogêneo e cremoso, depois misture a baunilha. Adicione o raspas de limão. Mantenha -se bem coberto e refrigerado até estar pronto para uso.
