Image may contain Food Bread Creme Cream Dessert Ice Cream Confectionery Sweets and Box Pão de gengibreStephanie Foley Nota de cozinheiros:

Pão de gengibre can be made 1 day ahead and kept in pan at room temperature (covered once cool).

Informações da receita

  • Tempo total

    2 horas (inclui resfriamento)

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

2 xícaras de farinha para todos os fins 1 1/2 colheres de chá de gengibre de solo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de canela escassa 1/2 colher de chá de sal de salto 1 Becada de manteiga não salgada, molho de água sem sal amadurecida 3/4 de xícara de açúcar mascavo escuro 1 xícara grande 1/2 xícara de melaço leve (não robusto ou robusto) 3/4 de xícara de bomba escuro

Acompanhamento:

creme de chantilly levemente adoçado

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 ° F com rack no meio. Manteiga uma assadeira quadrada de 9 polegadas.

    Etapa 2

    Misture a farinha, o gengibre, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal em uma tigela. Bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica em velocidade média até ficar pálida e fofa. Bata no ovo até misturar, bata em melaço e leitelho. Misture a mistura de farinha em baixa velocidade até ficar homogêneo, adicione água quente e bata 1 minuto (a massa pode parecer coalhada.)

    Etapa 3

    Espalhe a massa uniformemente na panela e asse até que uma seleção arborizada inserida no centro saia limpa, 40 a 45 minutos. Esfriar na panela em um rack.