Foto de Andrew Purcell, estilo de comida de Carrie Purcell Esta gelatina em mosaico usa Gelatina de Leche como uma base na qual são suspensos cubos coloridos de três outros sabores de gelatina. Se você estiver dando uma festa de aniversário, use copos pequenos em vez de uma assadeira para guloseimas individualmente porções!
Informações da receita
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Colheita
Serve 16-20
Ingredientes
3 (6 ounce) packages flavored gelatin dessert of your choice 6 cups boiling water 4 tablespoons unflavored gelatin (from about 6 packets) 3 cups whole milk 1 (4-inch) stick Mexican cinnamon, broken in half 1 (14 ounce) can sweetened condensed milk 2 cups half-and-half 1 1⁄2 teaspoons vanilla extractPreparação
Etapa 1
Cubra levemente três panelas quadradas de 8 polegadas e uma assadeira de 9 × 13 polegadas com spray de cozinha.
Etapa 2
Em três tigelas separadas, misture cada pacote de gelatina com sabor com 2 xícaras de água fervente. Despeje cada um em sua própria panela quadrada untada. Leve à geladeira por 1 hora.
Etapa 3
Depois que os gelates estão na geladeira há 30 minutos, faça a gelatina do leite. Em uma panela de 3 quartos, misture a gelatina em 1 xícara de água. Reserve por cerca de 5 minutos para que a gelatina possa florescer. Coloque a panela em fogo médio-baixo e mexa ocasionalmente até que a gelatina se dissolva. Adicione o leite inteiro e aqueça logo abaixo de uma fervura. Adicione o bastão de canela, retire do fogo e deixe a mistura em íngreme por 30 minutos.
Etapa 4
Remova o palito de canela e bata o leite condensado, meio e meio e extrato de baunilha. Separe enquanto prepara as gelatinas coloridas.
Etapa 5
Retire as gelatinas coloridas da geladeira e corte cada sabor em cubos de 1 polegada. Espalhe uniformemente e misture cada sabor na panela de 9 × 13 polegadas. Despeje a gelatina do leite sobre os cubos.
Etapa 6
Leve à geladeira até definir e firme, 2 a 3 horas.
Etapa 7
Quando estiver pronto para servir, inverta a gelatina em uma tábua, corte em cubos de 3 a 4 polegadas e coloque em uma travessa.
