Foto de Alex Lau Como a berinjela chinesa tem menos sementes, é visivelmente menos amarga do que seus colegas noturnos. Isso o torna o jogador perfeito neste elenco de calor, gengibre e alho. Embora não tecnicamente uma preparação para dim sum, Julie Cole desenvolveu a receita como uma opção vegetariana de dar água na boca e O Nom Wah Cookbook: Receitas e histórias de 100 anos no icônico restaurante Dim Sum da cidade de Nova York Por Wilson Tang com Joshua David Stein. Copyright © 2020 Wilson Tang. Extraído com a permissão da ECCO, uma impressão de HarperCollins. Compre o livro completo de Amazon ou Livraria .
