Joseph de Leo Crescendo, minha avó faria esse prato para nós muito raramente. Enquanto o nome Gamja Tang, ou ensopado de batata, sugere que o majestoso Spud é a estrela do show, na realidade o principal componente de Gamja Tang é uma grande peça de ombro de porco. Eu acho que é por isso que minha avó raramente cozinhava este prato - é complicado de cozinhar e muitas vezes deixava nossa cozinha cheirando um pouco ... funky. Quando decidi ir à base de plantas, fiquei empolgado em recriar este prato, para que ele realmente cumpra seu nome, restaurando a batata em seu lugar de direito como a estrela!
Informações da receita
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Colheita
Serve 3 ou 4
