Margarita congelada

Salgado, embriagado e azedo, Margaritas clássicas são uma ótima bebida para um dia quente de verão. A única coisa melhor? Quando eles são misturados com gelo. A melhor receita de margarita congelada, no entanto, é adaptada ao seu gosto. O Blanco Tequila tem o sabor mais suave e refrescante; Vá com o Reposado para uma bebida mais rica. Esta receita produz margaritas muito secas; portanto, se você gosta de suas bebidas um pouco mais frutíferas ou mais doces, aumente o açúcar ou o licor de laranja (Grand Marnier ou Cointreau, ou outro seg triplo, todo trabalho) a gosto. Não há necessidade de mexer com xarope simples aqui - o açúcar granulado da planície se dissolverá bem no liquidificador, mas você pode substituir o néctar de agave, ou outro adoçante, para se inclinar para esse sabor ainda mais.

Algumas dicas sobre a mistura de bebidas congeladas: para impedir a fusão em um dia quente, prepare a mistura líquida e relaxe no freezer por uma ou duas horas antes de se misturar. Se você está trabalhando com um liquidificador desgastado ou de baixa potência, esmaga os cubos de gelo primeiro. Misture até que a bebida atinja uma consistência lamacenta, adicionando mais gelo conforme necessário. Você também pode misturar lotes com antecedência: esconde -os no freezer por até 6 horas (e o limão começará a perder a vantagem) e re -obrigar pouco antes de servir.

Depois de dominar a fórmula básica, fique à vontade para personalizar: adicione morangos frescos ou congelados ou outros tipos de frutas cítricas, como o Blood Orange. Mude a borda de sal com açúcar para doçura ou Tajín para obter uma pitada de especiarias - ou deixe a borda do vidro nu e apenas enfie em uma cunha de limão para decorar.

Informações da receita

• Tempo total

  5 minutos

• Colheita

  Faz 2

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Primeiro, aro os óculos, se desejar. Lugar 1 colher de sopa. sal kosher em um pequeno prato. Esfregue aros de 2 copos à moda antiga com cunha de limão e depois mergulhe em sal. Óculos frios.

   Etapa 2

   Mistura 3 onças. Blanco Tequila , 3 onças. suco de limão fresco (de 3 a 4 limas), 2½ oz. licor de laranja , e 1½ colher de chá. açúcar granulado em um liquidificador em médio-baixo até que o açúcar se dissolva, cerca de 20 segundos. Adicione 2 ½ xícaras de gelo e misture até ficar espesso e liso, 30 a 45 segundos, dependendo da força do liquidificador. Despeje em copos preparados.
   
   Nota do editor: Esta receita foi originalmente impressa na edição de agosto de 1981 de 'Gourmet'. Siga por aqui para obter mais de nossas receitas favoritas de coquetéis congelados →