Five frozen lemon pie pops next to wedges of lemon. Torta de limão congeladaChris Gentile

Mova -se, o gelo pop: há uma nova sobremesa fazendo ondas neste verão. Uma mistura de apenas quatro ingredientes, esses pops congelados são irresistivelmente cremosos, com um sabor doce e picante. Opte pela nossa limão, assuma essa sobremesa adequada para crianças, ou substitua as principais limas, toranja ou laranja para o seu próprio toque cítrico.

Nota de cozinheiros:

Os Pops podem ser feitos 1 semana à frente e mantidos congelados em moldes ou embrulhados individualmente em plástico.

Informações da receita

  • Tempo total

    5 1/4 horas

  • Colheita

    Faz de 16 a 20 (3 a 5 onças) de gelo

Ingredientes

2 (14 onças) latas de leite condensado 2 colheres de sopa de raspas de limão fresco raladas (de 2 a 3 limões médios) 1 xícara de suco de limão fresco (de 7 limões médios) 1 xícara de creme de leite refrigerado

Equipamento especial

16-20 (3 a 5 onças) moldes de pop; palitos pop de gelo de madeira

Preparação

  1. Etapa 1

    Misture o leite condensado, as raspas e o suco. Bata o creme até que ele apenas segure picos rígidos e depois dobre suavemente na mistura de leite condensado.

    Etapa 2

    Coloque em moldes pop de gelo, parando a cerca de 1/4 de polegada da parte superior (o enchimento se expande um pouco quando congelado). Toque em moldes cheios no balcão algumas vezes para eliminar qualquer bolhas de ar.

    Etapa 3

    Coloque a cobertura em moldes e insira palitos, certificando -se de que eles sejam retos (importantes para remover o topo quando não solucionam). Congele até ficar completamente firme, cerca de 4-5 horas.

    Etapa 4

    Para não soltar, mergulhe moldes em um recipiente profundo, como um pote de água à temperatura ambiente, deixando a água chegar a 1/4 de polegada da parte superior dos moldes, por 30 segundos. Remova a tampa e retire os pops. Sirva imediatamente ou envolva -se individualmente em filme plástico e congele até estar pronto para servir.