Foto de Joseph De Leo, estilo de comida de Micah Marie Morton Nada diz ao sul como o cheiro da fritura de quiabo em uma frigideira de ferro fundido no topo de uma chama irritada. Feito certo, todo mundo adora quiabo. Eu sou conhecido por transformar os odiadores de quiabo mais fervorosos em amantes de quiabo. Ervas e especiarias e as técnicas de cozimento certas podem realmente mudar a experiência e o sabor. Quando adulto, eu grelhei o quiabo pela primeira vez e adicionei -o a hushpuppies que se transformaram em bolinhos de quiabo. Fiz o quiabo apreciar e-eu digo-Jalapeño-Okra Jam e quiabo. Você me diz que não gosta de quiabo, então garoto, eu tenho algumas receitas para você.
Informações da receita
-
Colheita
6 porções
Ingredientes
1 libra de quiabo, aparado e pela metade longitudinalmente ¼ colher de chá de pimenta pimenta pimenta e pimenta 1 xícara de amendoim, canola ou óleo vegetal, para fritar ½ xícara de milho branco 2 xícaras de arroz farinhaPreparação
Etapa 1
Coloque o quiabo em uma tigela média. Tempere com a Caiena e o sal e a pimenta preta. Misture com o leitelho até ficar bem revestido e deixe descansar por 10 a 15 minutos; Escorra bem.
Etapa 2
Encha uma frigideira grande de ferro fundido com óleo a uma profundidade de 1/2 polegada. Aqueça em fogo médio-alto a 350 ° F.
Etapa 3
Combine a farinha de milho, a farinha de arroz, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta em um prato raso. Draga o quiabo na mistura de farinha de milho, sacudindo qualquer excesso. Trabalhando em lotes para evitar aglomerar a frigideira, adicione ao óleo quente e frite, virando uma vez, até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Escorra em um saco de papel marrom amassado ou toalhas de papel.
Etapa 4
Sirva imediatamente.
