Cebola francesa e torta de queijo azul

Dada a frequência com que precisamos de cebola para iniciar uma receita, não vamos esquecer ou descontar o quanto eles realmente são importantes. Então, nesta torta, eu fiz deles a estrela do show, doce e levemente perfumada, com orgulho de lugar em uma camada de luz leve, massa inchada e delicioso queijo azul esfarelado.

Informações da receita

• Tempo total

  45 minutos

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Comece cozinhando as cebolas. Eles precisam ser cozidos lentamente em fogo baixo, por isso é melhor começar com eles.

   Etapa 2

   Derreta a manteiga em uma grande frigideira antiaderente - temos uma carga de cebola para cozinhar. Quando a manteiga derreter, pegue as folhas de tomilho e adicione, adicione o alho e a cebola. Misture tudo.

   Etapa 3

   Agora adicione a pimenta, o sal e o açúcar e misture. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que você tenha cebolas que pareçam com o tipo que você só comeria com um hambúrguer em um mercado de domingo às 6 da manhã!

   Etapa 4

   Enquanto isso cozinha, comece na massa. Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com um pouco de papel manteiga ou use o papel que a massa entra e coloque a massa na folha.

   Etapa 5

   Usando uma faca, pontue um retângulo menor de ½ polegada/1 cm dentro do retângulo de massa, certificando -se de não cortar o tempo todo. Fisque o retângulo interno com um garfo por todo o lado para permitir que o vapor escape quando ele assa.

   Etapa 6

   Pincele as bordas com o ovo e asse por 20 minutos, até dourar por toda parte.

   Etapa 7

   Retire e, usando a parte de trás de uma colher, empurre toda a massa inchada do retângulo interno, criando uma bela borda limpa.

   Etapa 8

   Pegue o queijo azul e desmaie por todo o retângulo interno da massa. Adicione as cebolas e espalhe -as até que você tenha uma camada uniforme. Agora asse por 15 minutos.

   Etapa 9

   Retire e deixe esfriar por 10 minutos antes de comer, polvilhado com a cebolinha.