Image may contain Food and Hot Dog Foto de Jeffery Schad

Se esses horrtãs caprichosos têm um sabor um pouco familiar para você, é porque eles são uma opinião fantasificada sobre os rolos de filo de Bourek e feta turca. Aqui, esses sabores familiares não apenas ecoam os ingredientes da culinária turca, mas também lembram o pão de nogueira com cream cheese: um delicioso clássico americano. Para mais receitas sazonais, Baixe o grátis Gourmet Live App e fique atento ao Gourmet Live blog Para as atualizações mais recentes.

Notas de cozinheiros:

• O recheio pode ser feito 1 dia à frente e refrigerado, coberto.
• Os charutos não cozidos ficam congelados por até 1 semana. Para congelar, coloque charutos em uma assadeira com aro e congele até ficarem muito firmes, cerca de 1 hora e depois transfira para um saco plástico selável. Quando estiver pronto para assar, não derrete. Coloque os charutos congelados em uma assadeira e coloque diretamente no forno por 20 a 25 minutos.
• Se estiver usando o Phyllo congelado, siga as instruções do fabricante para descongelar; Se você estiver com pressa e tentar descongelar muito rapidamente, provavelmente acabará com uma massa frustrante de folhas de folhas ou uma pilha de pedaços.
• Filme fresco que nunca foi congelado é uma delícia para trabalhar; Você pode achá -lo rotulado como 'Strudel Dough'. Procure nos mercados da Europa Internacional, Grega, do Oriente Médio ou do Oriente.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 1/2 horas

  • Colheita

    Faz 32 hors d'oeuvres

Ingredientes

6 onças de queijo creme, cortado em pedaços de 6 onças feta por uma xícara mais 2 colheres de sopa; seco se molhado) 2/3 xícara de peças de nozes 1/2 xícara de datas picadas 1 (1 libra) Pacote de pacote Phyllo (cerca de 17 colegas de mel), folhas de fábrica de 1,10), que o europeu), que o pano de folhas de 1,10), que é um pacote de manchas (1,10), que o pacote de folhas e 1,20), que é um pacote de manchas (1,50), que o pacote de folhas e 1,20). um pouco

Preparação

  1. Etapa 1

    Pulse Cream Cheese, feta, nozes e datas em um processador de alimentos, parando ocasionalmente para raspar o lado da tigela, até que as nozes estejam bem picadas e a mistura seja bem combinada. O recheio de refrigeração rápida congelando até o frio (para facilitar a manuseio), 15 a 20 minutos no freezer.

    Etapa 2

    Empilhe 8 folhas de filo e corte a pilha transversalmente em 4 tiras (cada uma com cerca de 12 por 4 polegadas), reservando o filo restante para outro uso.

    Etapa 3

    Empilhe as tiras do Phyllo e coloque a pilha entre folhas de papel de cera ou filme plástico (para impedir que o Phyllo seque) e cubra com uma toalha de cozinha (para ajudar a manter o papel ou o plástico no lugar).

    Etapa 4

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F com rack no meio.

    Etapa 5

    Coloque 1 folha de filo com uma extremidade curta mais próxima de você em uma superfície de trabalho (continue com folhas restantes cobertas) e escove com manteiga.

    Etapa 6

    Enrole uma colher de sopa de enchimento entre as mãos em um tronco de 3 polegadas e coloque o log no centro da folha de filo, paralelo à extremidade curta. Dobre o filo ao meio, encerrando o tronco e escove com manteiga.

    Etapa 7

    Enrole uma colher de sopa de enchimento entre as mãos em um tronco de 3 polegadas e coloque o log no centro da folha de filo, paralelo à extremidade curta. Dobre o filo ao meio, encerrando o tronco e escove com manteiga.

    Etapa 8

    Começando na extremidade do log, enrole a massa para se parecer com um charuto. Transfira, costure -se para baixo, para uma assadeira levemente manteiga.

    Etapa 9

    Faça mais rolos, deixando 1/2 polegada de espaço entre os charutos na assadeira. Asse até que Phyllo fique dourado, 15 a 20 minutos.