Photo of farro and tomato salad from Joshua McFadden of Ava Gene Foto de Peden

Salgado, crocante e herbáceo - um prato perfeito para carnes ou peixes grelhados.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

Para o vinagrete:

1 cravo do alho, ralado 3 colheres de sopa de molho de peixe (como nam pla ou nuoc nam) 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de açúcar

Farro e Assembly:

1 xícara de sal semi-picante farro kosher sal 1 colher de sopa de azeite 1 cebolinha, aparado 8 onças pequenos tomates, de preferência a herança, cortados em cunhas de 1/2 'de 8 onças de cereja e/ou tomates de pêra, folhas de folhas de folhas de parselos de 1/2 de folhas de folhas de folhas de folhas de folhas finas 1/2

Preparação

  1. Vinagrete:

    Etapa 1

    Bata alho, molho de peixe, vinagre, açúcar e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.

  2. Farro e Assembly:

    Etapa 2

    Cozinhe Farro em uma panela média de água salgada fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, 20 a 25 minutos. Ralo; Transfira para uma tigela grande.

    Etapa 3

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em alta alta. Cozinhe as cebolinhas, girando ocasionalmente, até ficarem carbonizadas, cerca de 4 minutos. Transfira para a tigela com Farro. Adicione os dois tipos de tomates, pepinos, salsa e estragão e jogue para combinar. Adicione o vinagrete e misture novamente para cobrir; Tempere com pimenta.

  3. Faça adiante

    Etapa 4

    O vinagrete pode ser feito 1 semana à frente. Cubra e relaxe.