Foto de Tina Rupp Este prato vegetariano saudável seria perfeito para um piquenique. Para acelerar o tempo de preparação, use ervilhas com açúcar aparado com as cordas removidas (encontre -as na seção de produtos de muitos supermercados).
Dica de mercado:Farro é um grão toscano antigo com um sabor suave e noz. Você o encontrará em alguns supermercados, lojas de alimentos especiais e mercados italianos.
Informações da receita
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Tempo total
25 minutos
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Colheita
Faz 4 porções de prato principal
Ingredientes
1 1/2 xícaras de farro semi-petrolas 12 onças de aspargos, aparadas, cortadas em 1/2 polegada de comprimentos 1 pacote de 8 onças de açúcar snap ervilha 12 onças de tomate, com 8 xícara de cebola de cebola vermelha picada 6 7-oven picada de poço de poço de poço de vina de vina de xícara de xícara 1/2 xícara de xícara de xícara de xícara de xícara de vinha de vina de vina de serry.Preparação
Etapa 1
Cozinhe Farro na panela grande de água salgada fervente até ficar macia, cerca de 10 minutos. Ralo. Transfira para uma tigela grande.
Etapa 2
Enquanto isso, cozinhe aspargos e as ervilhas de açúcar em outra panela de água salgada fervente até ficar crocante, cerca de 3 minutos. Ralo. Adicione a Farro com tomates, cebola e endro. Bata o óleo e o vinagre em uma tigela pequena. Tempere o molho com sal e pimenta. Adicione molho e queijo feta à salada; Misture para cobrir e servir.
