Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Olivia Mack Anderson Sirva este prato como um lado em uma reunião de maconha ou para um jantar rápido e fácil.
Informações da receita
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Colheita
12 porções como um prato lateral ou 6 como curso principal
Ingredientes
3 colheres de sopa de azeite de oliva 12 salsichas italianas (cerca de 3 libras), invólucros removidos 1 xícara de cebola picada 1/2 xícara de prosciutto picado (cerca de 2 onças) 1 colher de sopa de alho picado de 1/2 xícara de pimenta seca e pimenta vermelha 1 xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta seco 1 a um pimenta e uma xícara de pimenta seco 1 a um pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e uma xícara de pimenta e 10 xícaras de pimenta e uma xícara de cabeça de pimenta. Caldo de frango com baixo sal enlatado queijo parmesão ralado (opcional)Preparação
Aqueça o óleo em panela grande pesada em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, refogue a salsicha até cozinhar, quebrando com as costas da colher, cerca de 6 minutos por lote. Usando a colher com fenda, transfira salsicha para a tigela, deixando gotas de maconha. Reduzir o fogo para médio; Adicione a cebola à panela e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o presunto e refogue em 1 minuto. Misture o alho e a pimenta vermelha triturada. Adicione a escarole e refogue até murchar, cerca de 2 minutos. Adicione o vinho e cozinhe 2 minutos. Adicione o feijão, o estoque e a lingüiça e cozinhe 10 minutos para misturar sabores. Tempere a gosto com sal e pimenta. Transfira para uma tigela grande. Cubra com parmesão ralado, se desejado.
