Molho de pizza caseiro fácil com pasta de tomate

Este rápido molho de pizza caseiro é super fácil de fazer com extrato de tomate e muito saboroso. É aromatizado com especiarias secas e um pouco de vinho tinto!

Diga adeus à massa de pizza empapada!

Esta é a melhor receita de molho de pizza caseiro para os dias em que você não quer passar horas (muito dramáticas?) Reduzindo o molho de tomate.

O que torna este molho de pizza tão rápido e fácil é que ele utiliza alguns ingredientes poderosos:

• Ao contrário dos tomates frescos ou mesmo dos tomates enlatados a pasta de tomate já está reduzida e espessa, então você não precisa ferver o molho de tomate indefinidamente para obter a consistência certa .
• A receita pede ervas secas em vez de frescas, então não há necessidade de picar nada. De forma alguma. Posso pegar uma garota preguiçosa (ou sem tempo), amém?!

Também adicionei vinho tinto para um sabor realmente adorável. É definitivamente opcional se você não consome álcool (ou não tem nenhum em mãos), mas para obter o melhor sabor, encorajo você a usá-lo. Eu penso nisso como o extrato de baunilha do molho de pizza – só um pouquinho para dar sabor .

Ok, deixe-me mostrar como fazer minha receita fácil de molho de pizza!

Tutorial em vídeo:

Aqui está uma rápida demonstração em vídeo, caso você aprenda melhor assistindo. O tutorial escrito e a receita para impressão estão abaixo!

Ingredientes:

Aqui estão os ingredientes simples que você precisa para este molho rápido de pizza:

1/4 xícara 2 colheres de sopa de pasta de tomate orgânico: Gosto muito do extrato de tomate Bionaturae porque vem em pote de vidro com tampa. Raramente uso um pote inteiro ou lata em uma receita, então o pote de vidro torna o armazenamento de sobras muito mais fácil! 2 colheres de sopa de azeite extra virgem: Tecnicamente, você poderia usar um azeite mais suave, mas seu objetivo é adicionar sabor, por isso recomendo fortemente que você opte pelo extra virgem. 2 colheres de chá de orégano seco: Este é um ingrediente que simplesmente grita pizza para mim. Você pode substituir o tempero italiano ou o manjericão, se preferir. 1 colher de chá de alho em pó: Você poderia usar alho fresco aqui? Claro. Mas o alho em pó economiza um passo a mais nos dias em que você não consegue nem picar o alho. 1 colher de chá de cebola em pó: O mesmo vale para a cebola em pó: perfeita para os dias em que cortar uma cebola parece impossível. 1/2 colher de chá de sal verdadeiro: Você pode usar qualquer sal que tiver em mãos, mas pode reduzir um pouco a quantidade, pois o sal não refinado contém menos sódio do que o sal de cozinha. 1 colher de sopa 1 colher de chá de xarope de bordo: Gosto de um pouco de doçura no molho de pizza (ajuda a equilibrar a acidez dos tomates), então acrescentei um pouco de xarope de bordo. Sinta-se à vontade para substituir qualquer adoçante que tiver em mãos! 1 colher de sopa 1-2 colheres de sopa de vinho tinto: Isso é opcional, mas dá um sabor adorável a este molho de pizza! Eu encorajo você a experimentar com o vinho pelo menos uma vez. 1/4 xícara de água: Uma boa pizza no meu livro é boa e grossa. Mas como a pasta de tomate é TÃO concentrada, você vai querer diluí-la um pouco com um pouco de água.

Como fazer molho de pizza com pasta de tomate:

É aqui que fica um pouco complicado.

Estou brincando!

Basta colocar todos os ingredientes em uma panela pequena, bater bem e levar ao fogo médio até aquecer e borbulhar.

É literalmente isso.

Viu como foi fácil fazer seu próprio molho de pizza? E levou apenas alguns minutos do seu tempo!

Notas:

Aposto que você já tem a maioria desses ingredientes porque esta receita depende de alimentos básicos da despensa. Mas você sempre pode fazer alguns substitutos, se necessário, porque quem quer correr para o supermercado no último minuto?

Se você não tiver xarope de bordo, use açúcar de cana. Sem vinho? Coloque mais água. Sem cebola ou alho em pó? Você pode refogar cebola fresca e alho se tiver em mãos (e não se importe em picar um pouco).

NÃO recomendo substituir a pasta de tomate pelo molho de tomate porque tem maior teor de água.

Se você gosta de um pouco de calor, pode adicionar alguns flocos de pimenta vermelha.

Apenas certifique-se de prová-lo e torná-lo seu. Adicione mais doçura, um pouco de tempero e um pouco de sal, o que você achar necessário!

Servindo:

Obviamente você pode usar isso para fazer deliciosas pizzas caseiras.

Ou você pode usá-lo como molho no lugar do molho marinara para pãezinhos de pizza de pão de alho ou palitos de mussarela.

Armazenando:

Guarde o molho extra em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Você também pode congelar em um saco para freezer ou outro recipiente próprio para freezer para armazenamento mais longo. Se você congelar primeiro em uma bandeja de cubos de gelo, será muito fácil descongelar exatamente o que você precisa.

Você pode fazer um lote grande e congelar para uma opção de preparação antecipada.

Hora da história:

Quando criança, eu realmente não gostava de pizza caseira. Minha mãe fazia com pimentão verde que eu desprezava na época.

Lembro-me de colocar furtivamente um pimentão verde pegajoso no chão acarpetado da sala de jantar, esperando que ninguém notasse. Não me lembro se fui pego em meu crime hediondo.

Quando adolescente, fiquei obcecado em recriar as junk food favoritas da minha família (não acredito que a comida deva ser classificada como lixo e não lixo) com ingredientes mais naturais. Decidi atacar a pizza congelada.

Então é claro que criei meu próprio molho de pizza. Eu não sabia que você poderia encontrar molho de pizza saudável comprado em loja. E, além disso, minha mãe não aceitaria comprá-lo.

Felizmente para mim, encontrei os sabores perfeitos na primeira vez que o fiz. E eu fiz isso de novo e de novo. A noite da pizza caseira voltou a ser uma ocorrência regular em nossa casa.

Então essa é a minha receita fácil de molho de pizza caseiro! Não deixe de conferir minhas outras receitas relacionadas à pizza abaixo:

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Cartão de receita:

Ingredientes

• 1/4 xícara 2 colheres de sopa de pasta de tomate orgânico
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de sal verdadeiro
• 1 colher de sopa 1 colher de chá de xarope de bordo
• 1 colher de sopa 1-2 colheres de sopa de vinho tinto
• 1/4 xícara de água

Instruções

1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena. Aqueça em fogo médio mexendo ocasionalmente até ficar borbulhante e quente. Retire do fogo. Guarde o que sobrar na geladeira.

Informações nutricionais:

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