Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Rebecca Jurkevich O coquetel escuro e tempestuoso é um clássico do Caribe que não poderia ser mais simples de fazer. Tudo o que você realmente precisa é de rum escuro e cerveja de gengibre. Dito ter sido inventada nas Bermudas no início do século XX, logo após a Primeira Guerra Mundial, a bebida supostamente tomou forma quando os marinheiros britânicos - que estavam fazendo cerveja de gengibre para combater o enjoo - adquiriu rum de Goslings locais. (O primo sombrio e Stormy, a mula de Moscou, essencialmente a mesma bebida com vodka em vez de rum, foi inventada mais tarde em Los Angeles.) Desde então, os Goslings fizeram o nome do nome Dark 'N Stormy, e é por isso que algumas barras se referem à sua versão da bebida como porto seguro ou mula de rum. Se você deseja fazer a receita oficial de coquetel (ou abreviar o e em nome), você deve usar reimpresso com permissão de O ofício do coquetel: tudo o que você precisa saber para ser um barman mestre, com 500 receitas Por Dale Degroff, © 2011 Clarkson Potter. Compre o livro completo na Amazon ou livraria.
