Salada de caranguejo crocanteAli Allen Adoro colocar um pouco de cor em minhas saladas. Nesta receita, é adicionando uma toranja rosa e rabanetes. Combinando sabores frescos com uma boa fonte de proteínas pontuam as marcas superiores da salada para energia e vitalidade.
Informações da receita
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Colheita
Serve 2
Ingredientes
200g fresh crabmeat 1 avocado, peeled, stoned and cut into small cubes 2 celery sticks, cut into small pieces 1 pink grapefruit, peeled and cut into segments, retain the juice 1 bunch of radishes, topped and tailed then cut into small sticks with a mandoline 1 Granny Smith apple, cored and cut into sticks with a mandoline 1 tsp fresh root ginger, peeled and cut into thin sticks (you can also juice e adicione ao molho, se preferir), um punhado de coentro fresco deixa metade dessa quantidade de folhas de hortelã fresca, cortadas em tiras finasPara o curativo:
2 colher de sopa de suco de toranja rosa 1 colher de sopa de suco de limão 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de suco de gengibre fresco 2 colheres de sopa de azeite extra -virgem de 1 colher de chá de sementes de coentro, levemente torrado e esmagado em um pó (coentro moído é bom se você não tiver tempo)Preparação
Etapa 1
Para fazer o molho, coloque os sucos de gengibre e citros em uma tigela, adicione o sal e mexa até dissolver. Adicione o coentro moído e a pimenta e, ao mexer, despeje lentamente o azeite até combinar.
Etapa 2
Misture todos os ingredientes da salada em uma tigela grande, despeje sobre o molho e sirva.
