Image may contain Food Fried Chicken and Bread Frango frito no forno crocanteCopyright © de Ben Fink Photography

A chave para um frango frito delicioso e delicioso é uma boa e longa imersão no soro de leite coalhado. Como se vê, o mesmo vale para esta versão assada de frango frito. O que você vai acabar é um frango úmido e delicioso por dentro, com um revestimento crocante e crocante. É exatamente isso que procuro quando estou desejando frango frito.

Fique extravagante

Para tornar este prato um pouco mais decadente sem adicionar muito mais calorias, eu gosto de ralar um pouco de parmesão ou pecorino romano nas migalhas de pão. Cerca de 2 colheres de sopa devem lhe dar um bom sabor de queijo na sua crosta.

Informações da receita

  • Colheita

    Serve 4

Ingredientes

1/3 de xícara de 1% de leitelho 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada 1 colher de chá de mostarda dijon 1/4 colher de chá de molho picante 4 peitos de frango com cerca de 12 onças cada) 1/2 colher de chá de salmão 1/2 colher de chá de pimenta preta moída 1/2 xícara de pão seco

Preparação

  1. Etapa 1

    1. Em uma tigela média, misture o soro de leite coalhado, cebolinha, mostarda e molho picante. Retire a pele dos peitos de frango, adicione o frango à tigela e deixe de molho por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

    Etapa 2

    2. Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Pulverize uma assadeira com aros com spray de cozinha.

    Etapa 3

    3. Remova o frango da marinada e tempere -o com sal e pimenta. Coloque as migalhas de pão em uma tigela larga e rasa. Mergulhe o frango nas migalhas de pão e misture bem para cobrir. Coloque o frango na assadeira preparada. Pulverize o frango generosamente com spray de cozinha e asse até que ele esteja cozido, de 25 a 30 minutos.

Nutrição por porção

10g gordura 342 calorias 51 g de proteína 11 g carboidratos 1 g de fibra 268 mg de sódio Da mesa da mamãe para a minha Por Bobby Deen, © 2013 por Bobby Deen Enterprises, LLC nascido na Geórgia Bobby isso é filho do famoso anfitrião da Food Network e da autora de livro de receitas best -seller Paula Deen, bem como o apresentador de seu próprio show, The Cooking Channel's Não é as refeições da minha mãe . Bobby, junto com seu irmão, Jamie, começou no ramo de alimentos em 1989, entregando sanduíches como parte dos negócios de sua mãe, a dama da bolsa. Os três deens se uniram para abrir um restaurante, a senhora Hoje , Bom dia América , Rachel Ray , e O Dr. Oz Show . Ele é um convidado frequente em muitos shows de rede de alimentos, incluindo Cozinha em casa de Paula . Escritor Melissa Clark's O trabalho aparece em The New York Times , Comida , Martha Stewart , e Muito simples . Ela também colaborou em mais de vinte livros de receitas, um dos quais recebeu um prêmio James Beard e o Julia Child Cookbook Award em 2000.