A jumble of zucchini ribbons squash blossoms corn kernels and feta in a bowl. Salada de milho e abobrinha com queijo fetaRoland Bello

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

4 orelhas de milho, sal com salto com casca 4 abobrinha pequena (cerca de 1 1/2 libras), fatiada finamente longitudinalmente em uma mandolina de 8 a 10 flores de abobrinha, rasgada em pedaços grandes (opcionais) 1/4 xícara de molho picado 1/ picado 1/ 4/4 xícara de xícara picada picada picada picada chapinha plana 1/2 xícara de peito picado 1/ picado 1/1/2 x4 x4 xícara de xícara de chapéu de palha picada 1/2 xícara 1/2 xícara picada 1/ picada 1/1/4 x4 xícara de xícara e picada picada picada picada e picada plana e picada 1/3 xícara de peito picada 1/ picada 1/1/2 xícara picada e picada picada picada picada plana plana parsa Pimenta preta recém -moída 4 onças feta, desmoronada (cerca de 1 xícara)

Preparação

  1. Etapa 1

    Cozinhe milho em uma panela grande de água salgada fervente até amarrar e macio, cerca de 3 minutos; Transfira para um prato e deixe esfriar.

    Etapa 2

    Corte os grãos das espigas e coloque em uma tigela grande. Adicione abobrinha, flores de abobrinha (se estiver usando), manjericão, salsa, óleo, vinagre e flocos de pimenta vermelha e misture a combinar; Tempere com sal e pimenta. Sirva coberto com queijo feta.

    Etapa 3

    Faça adiante: o milho pode ser cozido 1 dia à frente. Cortar núcleos das espigas; cubra e relaxe. Traga para a temperatura ambiente antes de usar.