Image may contain Plant Food Dessert and Cake Torta de milho e baconCom poulos

Este quiche de estilo país tem uma crosta crocante, graças a toda a farinha de milho.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

Crosta:

1 xícara de xícara de farinha não branqueada Todo o objetivo de 3/4 de xícara de grão integral de grãos finos 1/2 colher de chá de salão 1/4 de xícara (1/2) Manteiga sem sal, corte em cubos de 1/2 polegada 3 colheres de sopa de sprinagem de vegetais de gordura de cubos 3 a 4 tablos de água gelo

Vestir

1/2 pound bacon, coarsely chopped 1 1/2 cups chopped sweet onion (such as Vidalia or Maui) 1 cup chopped red bell pepper 1 12-ounce package frozen corn kernels (2 1/2 cups), thawed, patted dry 1 1/2 cups half and half 3 large eggs 1 teaspoon dried thyme 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon Worcestershire sauce 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora 1 xícara de cebola verde picada 1 1/2 xícaras (embaladas) Gruyère queijo gradado grosseiramente (cerca de 6 onças)

Preparação

  1. Para crosta:

    Etapa 1

    Bata os primeiros 3 ingredientes em uma tigela grande. Usando as costas do garfo, corte a manteiga e o encurtamento até que a mistura se pareça com a refeição grossa. Adicione 3 colheres de sopa de água gelada. Misture até que a massa se junte em pedaços úmidos, adicionando mais água por colpinhas se a massa estiver seca. Moldar a massa no disco. Enrolar; Refrigere pelo menos 30 minutos.

    Etapa 2

    Pré -aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize prato de torta de vidro de 9 polegadas de diâmetro com spray antiaderente. Coloque um grande pedaço de papel manteiga na superfície do trabalho. Coloque a massa no centro; Cubra com a segunda folha de pergaminho. Role a massa para uma rodada de 12 polegadas. Descasque o pergaminho superior. Usando o pergaminho de fundo como ajuda, gire a massa em uma prato de torta preparada. Retirar cuidadosamente o pergaminho restante. Ajuste a crosta no prato, selando as lágrimas. Dobre o excesso de massa embaixo e as bordas de crimpagem, formando a borda de alta obra. Faça adiante: Pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.

  2. Para encher:

    Etapa 3

    Cozinhe o bacon em frigideira grande em fogo médio-alto até ficar crocante. Usando a colher com fenda, transfira bacon para toalhas de papel para escorrer. Despeje todas as gotas, exceto 1 1/2 colheres de sopa. Adicione a cebola e a pimenta à frigideira. Refogue até quase macio, cerca de 8 minutos. Adicione milho; Refogue até ficar muito macio, cerca de 3 minutos a mais.

    Etapa 4

    Bata os próximos 6 ingredientes em uma tigela grande para misturar. Misture as cebolas verdes e depois a mistura de milho. Polvilhe o bacon, depois o queijo sobre o fundo da crosta. Despeje a mistura de ovos.

    Etapa 5

    Asse torta até o enchimento ficar dourado e apenas no centro, cerca de 55 minutos. Deixe a torta esfriar pelo menos 30 minutos e até 1 hora. Sirva um pouco quente.