Image may contain Food Food Presentation and Pizza Foto de Emma Fishman, estilo de comida de D'ytrek Brown

Não se surpreenda se este gratinho vegano cremoso superar alguns dos lados tradicionais de Ação de Graças mais pesados, escreve desenvolvedor de receitas Brigada Washington , que primeiro compartilhou esta receita em seu livro, Coco. Ruivo. Camarão. Rum.: Sabores do Caribe para cada temporada . Aqui, o leite de coco oferece toda a bondade cremosa e reconfortante, sem qualquer peso de laticínios, além de adicionar um sabor suave e noz que se inclina para a doçura salgada natural de Bruxelas. Ele tem todos os ingredientes de um acerto de férias ano após ano-ou mesmo apenas um clima frio e frio.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 lb. couve de Bruxelas (20–22 cabeças pequenas a médias) 1 colher de sopa. mais 1½ colher de chá. Cristal de diamante ou 2½ colher de chá. Morton Kosher Sal Form de 1 limão grande 1 13,5 oz. Lata de leite de coco com gordura com 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem 1 colher de chá. Pimenta preta moída na hora 1 colher de chá. Noz -moscada ralada 1 ½ xícaras de farinha de pão seca sem tempero

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 350 °. Leve 4 xícaras de água para ferver em uma panela média.

    Etapa 2

    Enquanto isso, usando uma faca de chef, remova os caules de cada couve de Bruxelas e corte cada cabeça em quartos pela extremidade do caule.

    Etapa 3

    Temporada Berculante com 1 colher de sopa. Cristal de diamante ou 1¾ colher de chá. Morton Sal, adicione os couves de Bruxelas e cozinhe 4 minutos. Drene os couve de Bruxelas em uma peneira e passe a água da torneira mais fria possível sobre os brotos, cerca de 30 segundos. (Como os couves de Bruxelas serão assados, a água da torneira fria funciona tão bem quanto um banho de água gelada aqui; eles não precisam ser completamente resfriados.) Aproveite os Bruxelas brotarem em uma toalha de cozinha e deixam o dreno.

    Etapa 4

    Misture as raspas de limão, o leite de coco, o óleo, a pimenta, a noz -moscada e o restante 1 ½ colher de chá. Cristal de diamante ou ¾ colher de chá. Morton Kosher Sal em uma assadeira apenas o suficiente para encaixar couve de Bruxelas.

    Etapa 5

    Adicione os couves de Bruxelas à assadeira e misture delicadamente para cobrir. Scatter Breadrumbs Over and Bake, descoberto, até que o topo esteja dourado e o leite de coco espessou ligeiramente, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.