Image may contain Plant Food Human Person Vegetable and Sandwich Wrap Salada clássicaHirsheimer

Usamos suco de limão fresco para este vinagrete sempre que fazemos vinagre.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz de 4 a 6 porções

Ingredientes

1 cravo de alho pequeno, picado 1 filé de anchova embalado em óleo, esgotado, salto kosher picado e pimenta preta moída na hora 1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1/4 xícara (ou mais) azeite extra-virgin

Preparação

  1. Usando uma colher de pau, esmagamento de alho, anchova e uma pitada de sal e pimenta em uma tigela grande. Misture o vinagre e depois 1/4 de xícara de óleo. Tempere a gosto com sal, pimenta e mais óleo, se desejar. Adicione folhas de alface e cebolinha antes de servir e misturar.