Chocolate Sour Cream Zucchini Cake with Chocolate Glaze cut into rectangles on a wire rack. Foto de Johnny Autry

Este é um bolo em tantos níveis. Para iniciantes, ninguém nunca vai adivinhar que há abobrinha aqui, porque praticamente desaparece no cozimento - não há nem um toque de sabor vegetal ou mal -humorado que você pode esperar da abobrinha ralada. O que você notará é o que é um bolo úmido, talvez o bolo de chocolate mais úmido que você já teve.

Nota de Cook

Eu gosto de assar na minha panela de bolo de 9x9x2 polegadas, porque é um bolo muito alto e generosamente proporcionado, mas você também pode usar uma panela de 13x9 polegadas se quiser as porções extras. (O tempo de cozimento será de cerca de 45 minutos na panela maior.) Para finalizar, eu uso meu esmalte de chocolate simples favorito. A menos que você precise de um bolo de decoração sofisticado, este é quase perfeito para qualquer ocasião.

Informações da receita

  • Colheita

    16 porções

Ingredientes

Manteiga para a panela 3 xícaras de abobrinha gratada (cerca de 2 pequenas) 3/4 colher de chá de sal, além de mais para salgar a abobrinha 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins 2/3 xícara de cacau sem lavagem em pó de peixe 1 xícara 1 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peste de 1/2 xícara de peixe de peixe de peste de 1/2. Ovos grandes, à temperatura ambiente 1 1/4 colheres de chá de extrato de baunilha 1/2 xícara de creme de leite, à temperatura ambiente extraída de O padeiro da colheita © 2017 por Ken Haedrich, fotografia de © Johnny Autry, usada com permissão da Storey Publishing. Compre o livro completo de Amazon .