Hambúrguer de salmão ChipotleCasa abeler Este delicioso ômega-3, o hambúrguer de salmão que aumenta o cérebro é a maneira mais saborosa de ter tudo. Feito de salmão enlatado simples (nada chique!), Esta é uma maneira econômica de desfrutar de todos os benefícios nutricionais que o salmão tem a oferecer. O molho cremoso de cebolinha é como uma versão mais deliciosa do molho tártaro-e combina perfeitamente com qualquer tipo de peixe.
Ingredientes
2 colheres de sopa de maionese de azeite 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 3 colheres de sopa de molho de soja tamari reduzido de sódio 1/2 pimentão vermelho, semeado, costelas removidas e picadas de 1/2 de cebola vermelha pequena, picados de pimenta de pimenta de pimenta 1/ omitem 1 picada para pimenta de pimenta 1/ omituros 1/ omitores de pimenta 1/ omitem 1/2 picados para pimenta de pimenta de picada de picados de pó de picados) 1/2 picados) 1/ omitem picados de pimenta 1/ omituros 1/2 picados) 1/10 picados de pimenta de pimenta de pó de picados) 1/ omit e picados de pimenta de picada de picados) 1/ omitem 1/2 picados para pimenta de pimenta de 1/2 picados para pimenta. ovo, espancado três latas de 5 a 6 onçasPara servir:
1 pacote de mini-térmicos regulares ou sem glúten, tostados 12 folhas de couve pequenas, costelas duras ou caules removidos, rasgados 1/2 cebola vermelha, em fatias finasMolho cremoso de cebolinha:
1/2 xícara de iogurte grego 1/4 xícara de cebolinha fresca, fatiada finamente na diagonal 1 colher de sopa de molho WorcestershirePreparação
Etapa 1
Em uma tigela média, misture a maionese, o suco de limão e o molho de soja. Adicione o pimentão, a cebola e o pimentão picado e mexa até ficar bem combinado. Dobre o ovo panko, linhaça e batida. Dobre suavemente o salmão.
Etapa 2
Divida a mistura em seis partes iguais e, usando mãos limpas, molde cada uma em uma bola. Pate cada bola em hambúrgueres de 2/2 polegadas de largura e 3 polegadas de espessura. Coloque os hambúrgueres em um recipiente hermético e cubra.
Etapa 3
Aqueça uma frigideira de grade médio ou frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o azeite, reduza o fogo para médio e cozinhe os hambúrgueres, em lotes, até dourar, 2 a 3 minutos. Vire -os delicadamente e doure os lados opostos por mais 2 a 3 minutos. Transfira os rissóis cozidos para um prato forrado de toalha enquanto prepara o molho.
Etapa 4
Em uma tigela pequena, misture o iogurte, a cebolinha e o molho Worcestershire.
Etapa 5
Para servir, coloque cada hambúrguer em um coque torrado, manchando uma dose de molho e camada na couve e cebola vermelha em fatias finas.
Dica verde limpa:
Etapa 6
Em vez de fazer hambúrgueres, você pode moldar a mistura de salmão em bolos de mini-salmão para aperitivos de festas de tamanho de mordida. Cubra com um pouco de molho cremoso e observe seus convidados devorar essas mordidas!
