Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Judy Haubert Esses bolos leves e delicados são uma invenção americana, criada na década de 1920, escreva Elisabeth Pruiett e Chad Robertson em seu livro Brinde. Eles caíram em desuso por décadas, mas começaram a voltar lentamente em meados dos anos 90. A maior proporção de ovos - juntamente com o uso de óleo - em receitas de bolo de chiffon os torna mais ricos e úmidos do que seu primo, o trecho de Tartine: um clássico revisitado: 68 receitas totalmente novas 55 favoritos atualizados © 2019 por Elizabeth Prueitt. Fotografia © 2019 por Aubrie Pick. Reproduzido com permissão de livros de crônica. Todos os direitos reservados. Compre o livro completo de Amazon .
