Image may contain Plant Food Dish Meal Cutlery Fork and Salad Chicória e salada asiática de pera com Vinagrete de MembrilloPeden trabalho

Membillo empresta doçura sutil ao curativo; Procure-o em qualquer balcão de queijo bem abastecido.

Informações da receita

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

1/3 cup Sherry or red wine vinegar 2 tablespoons membrillo (quince paste) or orange marmalade 1 tablespoon Dijon mustard Kosher salt, freshly ground pepper 2 medium Asian pears, cut into bite-size pieces 8 cups mixed chicories (such as radicchio, escarole, and/or frisee), torn into 2' pieces 1/4 cup olive oil 1/2 cup walnuts, coarsely chopped

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o vinagre em uma panela pequena em média. Adicione Membrillo, mexendo para se dissolver e depois misture a mostarda. Tempere com sal e pimenta; Deixe legal.

    Etapa 2

    Misture as peras e as chicorias em uma tigela grande. Bata o óleo na mistura de Membrilo; Tempere com sal. Regue sobre a salada e misture; Tempere com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Sirva coberto com nozes.