Foto de Audrey Johns Eu amo hambúrgueres que oozem queijo quando você o morde, mas os hambúrgueres de peru normalmente desmoronam quando você os faz com um pedaço de queijo no centro. Em vez de trabalhar contra os ingredientes, trabalho com eles.
Informações da receita
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Colheita
4 porções
Ingredientes
Para os hambúrgueres de peru
1 pound ground turkey 1/4 cup sharp cheddar, diced small 2 teaspoons Worcestershire sauce 1/2 teaspoon kosher salt 1/2 teaspoon freshly ground black pepper Olive oil spray 1/4 cup caramelized onions 4 ciabatta rolls or whole wheat buns 4 romaine leaves, halved 1 avocado, sliced Pickled jalapeño rings (optional) 1/4 cup Salsa Ranch MergulharPara o molho de rancho salsa
1/2 cravo alho, 3 colheres de sopa de cebolinha picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada 1/2 colher de chá de endro fresco de endro fresco 1 colher de chá de sal kosher 1 colçãoPreparação
Mergulho da rancho de salsa
Hambúrgueres e montagem
Etapa 1
Divida a mistura de carne em quatro porções e role cada uma em uma bola. Coloque cada bola em um prato grande e esmagá -la em um hambúrguer plano. Pressione o polegar no centro para criar um pouco bem. Isso ajudará os hambúrgueres a manter sua forma plana.
Etapa 2
Pulverize a grelha com azeite e aqueça em fogo médio. Grelhe os hambúrgueres em calor direto por 5 minutos, cobertos e imperturbados. Vire uma vez, cubra e grelhe por mais 4 a 6 minutos, até cozinhar.
Etapa 3
Para montar os hambúrgueres, mancha as cebolas caramelizadas na metade inferior de cada rolo ou pão. Cubra com Romaine e coloque um hambúrguer cozido em cada um. Adicione fatias de abacate e anéis de jalapeño, se estiver usando. Esmague as metades superiores dos pães com molho de salsa, depois coloque -os nos hambúrgueres e sirva.
