Abóbora cristalizada com tahine e xarope de data (sobremesa de abóbora)

A abóbora cristalizada é um doce popular na Turquia, onde pode ser cozido no fogão ou em um forno e depois servido como é, ou - para uma versão mais sofisticada - com caiaque cremoso ou tahini e xarope de data. Optei pelo método do forno aqui para facilitar e velocidade, então, embora você precise começar isso na noite antes de querer comê -lo, há muito pouco a fazer além de assar a abóbora.

Informações da receita

• Colheita

  Serve 6

Ingredientes

Para servir

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque a abóbora ou a abóbora em uma assadeira e polvilhe com o açúcar. Misture para garantir que a abóbora ou abóbora seja uniformemente revestida e depois descanse por 30 minutos; Após esse período, você deve ver que o açúcar começou a derreter. Coloque esse xarope de volta sobre a abóbora ou abóbora, depois cubra o prato com papel alumínio e deixe descansar na superfície de trabalho por pelo menos 12 horas.

   Etapa 2

   No dia seguinte, o açúcar deveria ter se dissolvido completamente e a abóbora ou abóbora lançará seus sucos.

   Etapa 3

   Pré -aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C).

   Etapa 4

   Retire a folha e transfira o prato para o forno para assar por 1 hora, coloque os sucos de volta sobre a abóbora a cada 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente em seu prato.

   Etapa 5

   Para servir, place a pumpkin slice on a serving plate, drizzle with a couple of tablespoons of tahini and 1 tablespoon date syrup, and finish with a smattering of crushed walnuts.