Cajun camarão frito arroz

Uma mistura grossa de pimentão, cebola e alho acrescenta não apenas sabor, mas bem -vindo textura e cor a esse arroz frito. Blitzing rapidamente o Sofrito em um processador de alimentos garante a máxima facilidade durante a semana.

Todos os produtos apresentados na Epicurious são selecionados independentemente por nossos editores. No entanto, quando você compra algo através de nossos links de varejo, podemos ganhar uma comissão de afiliados.

O que você precisa

• Processador de alimentos

• Frigideira grande antiaderente

• Faca do chef

Informações da receita

• Tempo total

  15 minutos

• Colheita

  4-6 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Jogue 1 lb. camarão médio, descascado, evitado , com 2 colheres de sopa. Tempero de Cajun em uma tigela pequena para combinar.

   Etapa 2

   Pulso 1 pimentão vermelho ou verde médio ou verde, costelas e sementes removidas, picadas grosseiras , 1 cebola média, picada grosseira , e 6 cravo -de -alho, grudado , em um processador de alimentos até combinar, mas ainda robusto.

   Etapa 3

   Aquecer ½ xícara de óleo vegetal em uma grande frigideira ou wok antiaderente. Adicione a mistura de pimenta e restante 2 colheres de sopa. Tempero de Cajun . Cozinhe, mexendo com frequência, até que a mistura de pimenta esteja amolecida, cerca de 4 minutos. Adicione o camarão e cozinhe, mexendo com frequência, até opaco, cerca de 5 minutos. Adicionar 5 xícaras de arroz cozido refrigerado e mexa para combinar. Cozinhe, mexendo com frequência, até que o arroz esteja aquecido, cerca de 4 minutos. Gosto e tempere com sal kosher se necessário.

   Etapa 4

   Divida o arroz frito entre os pratos e cubra com folhas de coentro com hastes tenras .