Foto de Maren Ellingboe King A receita original da salada de repolho que inspirou esta incluía um pacote de gelatina no molho, então acho que era para ser uma salada moldada servida como parte de um buffet. Eu prefiro minha salada de repolho no lado crocante, então, em vez de uma salada moldada, usei algumas das especiarias originais, acrescentaram um caraval e trocei a gelatina por um vinagrete picante. Cuidado é comumente usado ao fazer chucrute e funciona bem com repolho. Esta salada fresca é sempre bem -vinda na minha mesa como parte de um spread com trecho de Centro -oeste fresco Por Maren Ellingboe King. Copyright © 2022. Usado com a permissão da editora, Countryman Press. Todos os direitos reservados. Compre o livro completo da Amazon ou W. W. Norton .
