This image may contain Cutlery Fork Dish Food Meal and Pizza Laura Murray

O milho doce contribui para uma sobremesa incrível - se você gosta de bolo de cenoura, vai adorar este. Você receberá um milho de três vias com grãos de milho frescos, um pouco de farinha de milho para ter um sabor de pão de milho, além da crise de flocos de milho é tão satisfatória.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

5 orelhas grandes de milho, com casca, grãos cortados de espigas (cerca de 5 xícaras) 1 ½ xícaras (3 palitos) manteiga sem sal, além de mais para panela ½ xícara de farinha de milho, preferencialmente grita fina, além de mais para panela 1,00 xícaras de popa de ovo 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupão 1 ° Cupleto 1 ½ xícaras de pó 1 ° Extrair 2 xícaras de flocos de milho

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque um rack no meio do forno; Pré -aqueça a 475 °. Forre uma assadeira com aros com papel alumínio e espalhe grãos de milho na assadeira. Asse, jogando no meio do caminho, até secar ligeiramente e começar a dourar pelas bordas, cerca de 20 minutos. Vamos sentar até esfriar o suficiente para lidar. Transfira para um processador de alimentos e pulse até ficar bem picado e apenas alguns grãos inteiros permanecerem.

    Etapa 2

    Enquanto isso, cozinhe 1½ xícaras de manteiga em uma panela média em fogo médio, mexendo frequentemente, até que as espumas de manteiga, depois marrons, 8 a 10 minutos. Transfira a manteiga marrom para uma tigela grande; Deixe esfriar um pouco.

    Etapa 3

    Reduza a temperatura do forno para 350 °. Manteiga uma assadeira de 13x9 'e depois poeira com farinha de milho. Misture a farinha, o sal, o fermento em pó e o restante de ½ xícara de farinha de milho em uma tigela média.

    Etapa 4

    Adicione o açúcar mascavo e o açúcar granulado à manteiga marrom. Usando uma batedeira em velocidade média, bata apenas para incorporar o açúcar, cerca de 1 minuto. Adicione ovos e baunilha e bata em alta velocidade até ficarem claros e cremosos, cerca de 4 minutos (isso pode parecer muito tempo, mas é necessário obter um bolo grosso). Reduzir a velocidade para baixo; Adicione o milho e bata para distribuir uniformemente. Adicione os ingredientes secos e bata, ocasionalmente raspando os lados e o fundo da tigela, apenas até combinar. Raspe a massa na panela preparada. Espalhe uniformemente os flocos de milho sobre a massa.

    Etapa 5

    Asse pelo bolo até que os flocos de milho estejam levemente torrados nas bordas e um testador inserido no centro saia limpo, 35 a 45 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

    Etapa 6

    Faça adiante: O bolo pode ser feito 1 dia à frente. Enrole com plástico e guarde à temperatura ambiente.