Image may contain Plant Food Seasoning Vegetable Produce and Sesame Foto de Marcus Nilsson Cozinhe 'Nota:

O brócolis rabe pode ser cozido 1 dia à frente e gelado.

Informações da receita

  • Tempo total

    30 min

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

3 libras brócolis rabe (cerca de 3 cachos médios), aparados 1 1/2 libras links de salsicha italiana doces, cortados em pedaços de 1 polegada 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem 5 dente de alho, picado

Preparação

  1. Etapa 1

    Corte o brócolis rabe em pedaços de 3 polegadas de comprimento. Cozinhe em uma panela grande com água salgada fervente (3 colheres de sopa de sal para 6 litros de água), descobertas, até ficar macia, cerca de 5 minutos. Escorra e enxágue sob água fria para parar de cozinhar. Esprema o excesso de água de punhados de brócolis rabe.

    Etapa 2

    Enquanto isso, pré -aqueça o frango.

    Etapa 3

    Grelhe a salsicha em uma folha de 4 lados a 3 a 4 polegadas do fogo, virando ocasionalmente, até cozinhar, cerca de 5 minutos. Mantenha -se quente, coberto.

    Etapa 4

    Enquanto a salsicha chorre, aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio-alto até brilhar e cozinhe o alho, mexendo, até ficar perfumado, mas não dourar, cerca de 1 minuto.

    Etapa 5

    Separe o brócolis rabe, refogue em óleo de alho até ficar revestido com óleo e aquecido, cerca de 4 minutos. Misture a linguiça.