Bolo de muffin de mirtilo

Tudo o que você precisa é de uma única tigela, batedor e sua melhor caneca de mirtilos, é claro, para tornar esse bolo de muffin de mirtilo chocantemente simples. Cada ingrediente é adicionado à tigela em ordem estratégica para garantir uma migalha úmida e macia e uma limpeza fácil. Um toque de canela traz calor enquanto a granola comprada na loja concede ao bolo uma cobertura crocante satisfatória, sem nenhum esforço adicional. Amor ainda mais crocante? Vá para a granola com aglomerados maiores. Nós pularíamos as variedades com frutas adicionadas para evitar uma experiência seca e potencialmente de dentes.

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O que você precisa

• Randa de assadeira de 8x8 '

• Bata

• Testador de bolo

• Copo de medição de vidro

Informações da receita

• Colheita

  9–12 porções

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Pré -aqueça o forno a 350 °. Unte uma assadeira de vidro ou metal de 8x8 'com óleo vegetal . Alinhe com papel manteiga, deixando a saliência por todos os lados. Bata 1 xícara de óleo vegetal, 2 ovos grandes, 1 x xícaras (250 g) açúcar granulado, 1 xícara de creme de leite, e 1 colher de chá. Cristal de diamante ou ½ colher de chá. Morton Kosher Sal Em uma tigela média, até que o açúcar e o sal sejam dissolvidos, cerca de 2 minutos. Adicionar 1 colher de chá. fermento em pó e ½ colher de chá. bicarbonato de sódio e whisk vigorously until dissolved, about 1 minute.

   Etapa 2

   Adicionar metade de 1 litro de mirtilos frescos, 2 xícaras (250 g) de farinha para todos os fins, e ½ colher de chá. Canela moída e stir gently with a rubber spatula until flour is incorporated e no streaks remain. Scrape batter into prepared baking dish e smooth surface. Scatter remaining blueberries on top, then sprinkle 1 xícara (100 g) granola comprada na loja sobre. Pressione levemente granola na massa para aderir.

   Etapa 3

   Asse para o bolo até a cobertura ficar dourada e um testador inserido no centro sai limpo, 55 a 60 minutos. Transfira a panela para uma gradinha e deixe esfriar 15 minutos. Usando saliência de papel manteiga, levante o bolo da panela e em uma tábua de corte. Corte em pedaços para servir.

   Faça adiante : O bolo pode ser assado 1 dia à frente. Armazene firmemente embrulhado à temperatura ambiente.