Dipa de queijo azul Use queijo azul defumado para dar um mergulho com um sutil fumaça, embora qualquer queijo azul bom sirva.
Informações da receita
-
Tempo total
15 minutos
-
Colheita
Faz de 8 a 10 porções
Ingredientes
Kosher salt 1 garlic clove, coarsely chopped 2 1/2 teaspoon red wine vinegar 1 teaspoon finely chopped fresh thyme 1/2 pound smoked (or regular) blue cheese, crumbled 1 cup sour cream 2/3 cup mayonnaise Freshly ground black pepper Assorted fresh vegetables for dipping (such as baby carrots, green beans, and endive leaves)Preparação
Polvilhe sal sobre o alho e pique, ocasionalmente, mistura com lâmina de faca, até que a pasta se forme. Bata pasta de alho, vinagre e tomilho em uma tigela média. Adicione queijo; Amasse com a parte de trás de um garfo até que o queijo seja finamente desmoronado. Misture o creme de leite e a maionese. Temporada mergulhe a gosto com sal e pimenta. Sirva com vegetais variados. Faça adiante: Pode ser feito 2 dias à frente. Cubra e relaxe.
