A clear glass cocktail mug filled with light brown liquid and garnished with a lemon twist; a metal pitcher with flames coming from within it sits to the left of the mug.

Ao discutir os aspectos mais extravagantes da bartenda, as mentes das pessoas frequentemente vão para os dias da Halcyon dos bartending de talento dos anos 90, quando os trabalhadores de bareações vistos giravam garrafas e shakers, malabarismos com os ingredientes antes de derramá -los quando os riachos de espera em seus receptacos em espera. Mas fazer um coquetel simples com uma superabundância de carisma parece ser tão antigo quanto o coquetel de bartender. Conheça o blazer azul: este clássico antigo foi inventado pelo barman Jerry Thomas, conhecido como o avô da bartenda moderna, e embora seja essencialmente um uísque Toddy quente Com pirotecnia extra, vale a pena os riscos que acompanham, especialmente se você é um fã de História do coquetel e fogo .

De acordo com a teoria mais popular, as origens do Blue Blazer podem ser atribuídas a um salão de jogos de azar em São Francisco da era do ouro, onde Thomas eclodiu a idéia. Em seu guia de tendências de 1862, ele descreve a bebida como um fluxo ardente de fogo líquido, o que resume bem. Existem algumas lendas de como, precisamente, surgiram, mas o mais importante é a técnica. Por um lado, a área deve ser liberada de qualquer coisa inflamável, especialmente álcool derramado que pode causar uma conflagração - mesmo ainda, é aconselhável manter um extintor à mão o tempo todo enquanto faz essa bebida.

Depois de pré-aquecer duas canecas de vidro com água fervente, você deseja adicionar mais água fervente, uísque e açúcar a um e depois acende-o com uma partida de hastes longa. As chamas resultantes serão um azul vívido. Despeje a mistura suavemente e assertivamente na caneca aguardando, tomando cuidado para não jogar nada, criando um único fluxo de chama azul.

Se você nunca tomou uma bebida como o Blue Blazer antes, é aconselhável praticar derramar água entre canecas antes de usar qualquer chama. Mesmo assim, é melhor começar com as canecas baixas e próximas. Depois de fazer algumas tentativas sem acender nada, você pode começar a afastar as canecas, criando um fluxo mais longo e mais impressionante. E, como de costume com pirotecnia, manter as luzes mais baixas e o mais escuro permitirá que seus convidados encantados testemunhem melhor a arte do Blue Blazer.

Ilumine sua noite com esses 5 coquetéis flamejantes Blue Blazer Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 4 onças Uísque escocês de força de barril

  • 2 colheres de chá Demerara ou Açúcar crua

  • 3 onças água fervente (além de mais água fervente para aquecer canecas)

  • Decore: 2 torções de limão

Passos

Serve 2.

  1. Pré -aqueça 2 canecas de vidro com água fervente, descartando água antes de adicionar o coquetel.

  2. Limpe todos os materiais inflamáveis ​​da área de mistura. Deite uma ou duas toalhas úmidas para absorver possíveis derramamentos. Mantenha um extintor de incêndio à mão.

  3. Adicione a uísque, açúcar e água fervente em uma das canecas e acenda cuidadosamente com uma partida.

  4. Com muito cuidado, despeje o líquido flamejante de um lado para o outro da caneca para a caneca, cerca de 5 vezes.

  5. Divida a bebida uniformemente entre as duas canecas e extinguir as chamas cobrindo uma caneca com o fundo do outro e vice -versa.

  6. Decore cada caneca com uma torção de limão.

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