Blistered asparagus on a plate. Foto de Alex Lau, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Cozinhar aspargos quentes e rápido em uma frigideira desenvolve seu sabor delicado sem cozinhar demais. Jogá -los em um molho leve de soja com amendoins esmagados e coco ralado acrescenta uma crise sutil, mas viciante.

Informações da receita

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa. Óleo vegetal 12 oz. ASPARAGUS, aparado 1 Fresno Chile, sementes removidas, picadas com 2 colheres de sopa. Molho de soja 1 colher de sopa. suco de limão fresco 1 colher de chá. mel 1 colher de chá. Óleo de gergelim torrado 1 colher de chá. Gengibe descascado finamente ralado 2 colheres de sopa. Amendoim de assalto a seco e salgados a seco 2 colheres de sopa. tostado de coco ralado sem açúcar

Preparação

  1. Etapa 1

    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em alta alta. Cozinhe aspargos, jogando com frequência, até que as caules fiquem verdes brilhantes, com bolhas em manchas e macias, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e transfira para um prato.

    Etapa 2

    Mexa o pimentão, o molho de soja, o suco de limão, o mel, o óleo de gergelim e o gengibre em uma tigela pequena para combinar. Misture o amendoim e o coco e coloque sobre aspargos.