Tacos de carne bovina e couveIan McSpadden Você está apaixonado por um carnívoro duro que simplesmente não toca as coisas verdes? Bem, aqui está a maneira perfeita de fazer com que seu amor coma menos carnudo. Ele nunca notará os vegetais da delícia deste amante de carne. Ele provavelmente também não notará que a carne em seu taco contém zinco, niacina e vitamina B12, vitaminas e minerais essenciais para a saúde robusta. Shh ... será o nosso pequeno segredo.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
1 tablespoon olive oil 1/2 pound ground grass-fed beef 2 carrots, grated 2 garlic cloves, chopped 1/2 teaspoon sea salt 1 tablespoon mild chili powder 1 teaspoon ground cumin 2 tablespoons tomato paste 1 cup water 12 corn taco shells 2 cups kale leaves sliced into thin strips 1 cup shredded cheddar or pepper Jack cheese (organic if possible) 12 teaspoons jarred salsaPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 300 ° F.
Etapa 2
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e adicione a carne, a cenoura e o alho. Polvilhe com o sal. Cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne comece a dourar e os vegetais amolecem. Adicione o pimentão em pó, cominho e pasta de tomate. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que as especiarias se tornem perfumadas. Adicione a água, reduza o fogo e cozinhe por 4 a 5 minutos, até que a carne não fique mais rosa no centro.
Etapa 3
Enquanto isso, coloque as conchas de taco no forno por 5 a 10 minutos para aquecê -las (ou aquecê -las na torradeira). Monte cada taco colher em 2 colheres de sopa de carne e um pouco da couve e queijo em cada concha. Cubra cada taco com 1 colher de chá de salsa e sirva imediatamente.
