Three redtinted balsamicstrawberry pops on red popsicle sticks on top of a white plate. Pops balsâmicos-cortantesLeigh Beisch

Um pouco de vinagre balsâmico e algumas moagens de pimenta preta trazem a doçura de morangos maduros.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz de 6 a 8 pops

Ingredientes

2 xícaras fatiadas e morangos de casco (de cerca de 1 libra) 1/4 de xícara de açúcar 2 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico de boa qualidade

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque os morangos e o açúcar em um processador de alimentos e pulse apenas até que a mistura seja finamente picada e suculenta, mas ainda robusta; Você não quer um purê suave. Transfira para uma tigela e junte o vinagre balsâmico e algumas moagens de pimenta.

    Etapa 2

    Coloque a mistura em moldes de gelo e insira palitos. Congele até ficar firme, pelo menos 6 horas ou até 1 semana.

    Etapa 3

    Para desmatar os pops, passe a água quente sobre os externos dos moldes por alguns segundos e depois puxe suavemente os paus.

De Pops perfeitos: os 50 melhores clássicos por caridade Ferreira. Texto Copyright © 2011 por Charity Ferreira; Fotografia Copyright © 2011 por Leigh Beisch. Publicado pela Chronicle Books, LLC.