Image may contain Plant Food Bread and Pita ASPARAGUS, BATATA DE FILHO E PIZZA DE QUEIMAS DE CAVAAntonis Achilleos

São as possibilidades nessa crosta em branco que tornam a pizza muito divertida. Ultimamente, temos sido obcecados com pizza branca. Pincele a massa com azeite, polvilhe com mussarela e deixe começar a diversão. Sem a acidez do molho de tomate, você pode realmente experimentar. Nesta versão, os aspargos acrescentam frescor e um golpe de cor, o queijo de cabra traz uma espiga cremosa e batatas (sim, batatas) completam a torta com sua riqueza.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 4 porções de prato principal ou 6 porções de aperitivo

Ingredientes

5 ounces fingerling potatoes Cornmeal (for sprinkling) Pizza Dough 2 tablespoons extra-virgin olive oil, divided 1 garlic clove, pressed 4 green onions, thinly sliced, divided 1 1/3 cups grated whole-milk mozzarella cheese (about 6 ounces) 4 ounces soft fresh goat cheese, crumbled 8 ounces asparagus, trimmed, each spear cut in half longamente, depois transversalmente em pedaços de 2 a 3 polegadas 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Preparação

  1. Etapa 1

    Coloque as batatas na panela pequena. Adicione água suficiente para cobrir por 1 polegada. Polvilhe com sal. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos. Ralo. Legal. Corte as batatas em fatias finas.

    Etapa 2

    Pré -aqueça o forno a 450 ° F. Polvilhe a assadeira sem aro com farinha de milho. Role e estique a massa de pizza a oval de 16x11 polegadas. Transfira para a assadeira. Misture 1 colher de sopa de azeite e alho em tigela pequena. Escove o óleo de alho sobre a massa. Polvilhe 3/4 de cebola verde e depois mussarela, deixando a borda lisa de 1/2 polegada. Cubra com fatias de batata e queijo de cabra. Misture aspargos e 1 colher de sopa de óleo em tigela média. Espalhe aspargos sobre a pizza. Polvilhe com parmesão, depois levemente com sal e generosamente com pimenta.

    Etapa 3

    Asse a pizza até que a crosta esteja dourada e aspargos fiquem macios, cerca de 18 minutos. Transferência para a tábua de corte. Polvilhe com as cebolas verdes restantes. Corte em pedaços.