A rúcula e as peras florescem durante o clima mais frio no final do outono. Junte -os para um grande equilíbrio de doce e pique. A rúcula está levemente vestida com um vinagrete atendido por bordo para acentuar o sabor natural das peras.
Informações da receita
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Colheita
Serve 4
Ingredientes
4 fãs firmes e quase molhadas (Bartlett ou Bosc), descascadas, com corados e cortam longitudinalmente 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga, derretido 2 colheres de sopa de pinhões 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de pepão 1/2 de pimenta 1/2 de pimenta 1/2 pimenta de pimenta 1/2 de pimenta 1/2 de pimenta 1/2 pimenta 1/2 de pimenta. rúcula ou salada mista verduras 2 colheres de sopa de cranberries secos 1/4 xícara de queijo parmigiano-reggiano fresco 12 calendula de calendulaPreparação
Etapa 1
1. Pré -aqueça o forno a 400 ° F.
Etapa 2
2. Em uma tigela média, misture as peras, o açúcar e a manteiga. Organize as peras em uma única camada em uma assadeira. Asse, girando uma vez, até que as peras estejam quase macias, de 10 a 15 minutos.
Etapa 3
3. Assar seco os pinhões em uma frigideira por 5 minutos, até que tostado marrom. Retire do fogo e reserve.
Etapa 4
4. Em uma grande salada, prepare o molho mexendo juntos o óleo, o vinagre, o alho, o sal, a pimenta, a mostarda e o xarope de bordo. Adicione a rúcula ou a salada verdes e misture.
Etapa 5
5. Divida a salada em quatro placas geladas. Organize as peras assadas em um ventilador ao redor do centro e polvilhe com os cranberries, queijo parmesão e pinheiros. Espalhe com pétalas da calêndula floresce.
