Apricot Cherry and Graham Cracker Crumble in a white baking dish. Linda Xiao

Você foi abençoado com as melhores frutas de pedra do ano. Não complique coisas! Basta assar com uma pitada de nossa cobertura crocante.

Informações da receita

  • Tempo total

    1 hora

  • Colheita

    6 porções

Ingredientes

2 1/2 pounds apricots, halved, pitted 10 ounces fresh sweet cherries, pitted (about 2 cups) 2 tablespoons cornstarch 4 tablespoons light brown sugar, divided Kosher salt 1/2 vanilla bean, split lengthwise 4 graham crackers, finely crushed 3 tablespoons unsalted butter, cut into small pieces, room temperature 1/3 cup unsalted, roasted almonds, coarsely chopped

Preparação

  1. Etapa 1

    Pré -aqueça o forno a 375 ° F. Combine damascos, cerejas, amido de milho, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e uma pitada de sal em uma tigela grande. Raspe em sementes de baunilha; Reserve Pod para outro uso. Misture para combinar e transferir para um raso 1/2-qt. assando.

    Etapa 2

    Combine bolachas, manteiga e uma pitada de sal em uma tigela média. Trabalhe a manteiga em biscoitos com os dedos até a mistura se unir. Adicione as nozes e as 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e trabalhe com os dedos até combinar. Espalhar sobre frutas.

    Etapa 3

    Bake desmoronar até a cobertura ficar dourada e a fruta borbulhar, de 35 a 45 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir.