A Amla Powder é feita a partir da fruta da Amla, que também é conhecida como groselha indiana. A fruta é seca e moída para fazer amla pó. Apesar do nome da groselha indiana e do fato de se parecer com a groselha comum, a Amla não está relacionada a ele. A fruta vem de uma árvore nativa da Índia e é mencionada extensivamente em textos ayurvédicos. Sushruta, considerado o pai da medicina indiana, mencionou os benefícios à saúde da Amla. Acredita -se que Sushruta tenha vivido entre 1500 e 3000 aC, indicando que a fruta foi usada na Índia por milênios.

A AMLA é encontrada em toda a Ásia, mas cresce principalmente na Índia e na China. Enquanto a AMLA é usada em Mianmar e em outras partes da Ásia, seu uso é muito mais extenso na Índia. As árvores decíduas que produzem as frutas crescem melhor em altitudes altas e prosperam nos estados do norte, incluindo a Caxemira. Na Índia, a temporada da Amla dura de outubro a abril. Durante esse período, os produtos fabricados com ele estão amplamente disponíveis. Durante o resto do ano, a AMLA seca usada para fazer a Amla Powder está amplamente disponível.

Perfil de sabor de pó da amla

A primeira coisa a observar sobre a Amla Powder é que é muito amargo. A fruta fresca é conhecida por sua extrema acidez, mas o pó é frequentemente combinado com açúcar mascavo, mel ou leite de coco para ajudar a neutralizar a intensa adstringência.

Benefícios para a saúde do Amla Powder

A Amla Powder é valorizada por muitos por seus benefícios à saúde, provenientes de compostos que ele contém como:

    Fibra: A AMLA em pó contém uma quantidade moderada de fibra alimentar. Ele tem aproximadamente a mesma quantidade de fibra que você obteria de uma quantidade equivalente de maçãs cruas. Vitaminas: Os amlas frescos são conhecidos por serem muito ricos em vitamina C, contendo mais de 20 vezes a quantidade encontrada em laranjas. A Amla seca da qual a Amla Powder é feita também é uma boa fonte de vitamina. Minerais: Diz -se que a Amla em pó contém pequenas, mas significativas, quantidades de minerais importantes como ferro e manganês.

Os compostos no pó da Amla tornam útil para tratar condições como:

    Colesterol alto: Estudos mostraram que a AMLA pode ajudar a diminuir altos níveis de colesterol. Os indivíduos em um estudo receberam AMLA bruta e viram seu colesterol diminuir significativamente durante um período de 28 dias. Pele, cabelo e problemas dentários: O alto nível de vitamina C na AMLA o torna útil para a síntese de colágeno. O colágeno é importante para a saúde da pele, dentes e cabelos. Câncer: Um composto de polifenol chamado pirogalol é encontrado na fruta da AMLA e acredita -se que seja eficaz para inibir o crescimento de câncer gástrico e pulmonar.

Usos comuns

Ao usar a Amla Powder, é melhor adicioná -lo a algo doce para tirar sua amargura. Na Índia, às vezes a Amla Powder é transformada em comprimidos para que a fruta possa ser consumida fora da estação de colheita. A AMLA em pó pode ser adicionada a smoothies e também em conservas doces. Nesses preparativos, acrescenta uma acidez agradável e a doçura dos outros ingredientes neutralizará qualquer amargura.

Alguns praticantes de medicina ayurvédica recomendam tomar uma colher de chá de pó da Amla após as refeições para ajudar na digestão. Outra aplicação da AMLA na medicina ayurvédica é chamada Triphala. Triphala é uma mistura de três frutas, incluindo Amla. Os outros ingredientes são mirobalanos que quietos (também conhecidos como haritaki) junto com o bastardo mirobalano, que às vezes é chamado de bibhitaki. Todas as três frutas podem ser usadas frescas ou secas e moídas em pó.