3ingredient pesto fried chicken on a plate. Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida por Molly Baz

Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).

Nós gostamos de migalhas de pão aqui para uma sensação de costeleta da velha escola, mas Panko funcionaria muito bem em seu lugar.

Informações da receita

  • Tempo total

    20 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

Óleo vegetal (para fritura; cerca de 2 xícaras) 1 xícara de farinha de rosca fina de 1 libra de 1 libra de coxas de frango sem pele (cerca de 4 grandes) sal kosher, pimenta recém -moída 1/4 xícara de pesto de manjericão, além de servir mais para servir

Equipamento especial

Um termômetro de frito profundamente

Preparação

  1. Etapa 1

    Despeje o óleo em uma grande frigideira pesada, equipada com termômetro para chegar a 1/2 'para cima lados. Aqueça em alta alta até o termômetro registrar 350 ° F. Coloque a farinha de rosca em uma louça rasa ou assadeira.

    Etapa 2

    Tempere o frango com sal e pimenta em uma assadeira. Espalhe 1/4 de xícara de pesto por todo o frango. Mergulhe o frango em farinha de rosca, virando para cobrir e pressionando com as pontas dos dedos para aderir.

    Etapa 3

    Adicione cuidadosamente frango ao óleo quente e reduza o fogo para médio. Frite 4 minutos, depois vire e continue fritando até dourar e cozinhar, cerca de 2 minutos a mais. Transfira para uma gradinha.

    Etapa 4

    Sirva frango com pesto ao lado de mergulhar.