One of our favorite summer salad recipes has grilled watermelon tomatoes and feta cheese Foto de Chelsea Kyle, estilo de comida de Olivia Mack Anderson

Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).
A grelha da melancia acrescenta uma profundidade saborosa à fruta, dando a esta salada de verão refrescante muito mais sabor do que você imagina dessa combinação simples.

Informações da receita

  • Tempo total

    25 minutos

  • Colheita

    4 porções

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva, além de mais 1 (4 libras) de melancia sem sementes, a casca removida, cortada em fatias de 1/2 'de espessura 1 colher de chá de sal kosher, dividido 4 tomates de herança multicolorida, pimenta preta de 1/2 de 1/2 de pimenta preta moída, mais 6 ° Fenda, com fatias finas (cerca de 1/2 colher de chá de pimenta preta moída, mais 6 oncas, finadas (cerca de 1/2 colheres de chá

Preparação

  1. Etapa 1

    Prepare uma grelha para fogo médio-alto ou aqueça uma panela de grelha ou frigideira de ferro fundido em alta alta; Grade de óleo ou panela.

    Etapa 2

    Usando um cortador de anel de 2 'de diâmetro ou um copo fino de bebida, corte a melancia em círculos; Você deve ter de 20 a 22 peças (restos de reserva para outro uso). Tempere a melancia de ambos os lados com 1/2 colher de chá. sal. Grelhe melancia até ficar bem carbonizado, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato e reserve até esfriar ao toque, cerca de 10 minutos.

    Etapa 3

    Enquanto isso, jogue os tomates, 1 colher de sopa. óleo, 1 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. pimenta em uma tigela grande.

    Etapa 4

    Camada de melancia, mistura de tomate e queijo em camadas alternadas em um prato, drenando qualquer líquido extra de tomates antes de usar. Regue com óleo, tempere com pimenta e sirva.