Torções de 3 ingredientes canela-açúcar

Na série de receitas de 3 ingredientes da EPI, mostramos como fazer boa comida com apenas três ingredientes (além de grampos como óleo, sal e pimenta).

Essas reviravoltas amanteigadas e escamosas têm um esmalte crocante e calorosamente temperado.

Informações da receita

• Tempo total

  1 hora

• Colheita

  Faz 12 a 18 reviravoltas

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Organize as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; Pré -aqueça a 400 ° F. Linha 2 Faça assadas com pergaminho. Misture açúcar, canela e sal em um prato grande. Encha uma tigela pequena ou copo com água fria.

   Etapa 2

   Rolução de massa entre 2 folhas de pergaminho até que o lado curto tenha 10 'de comprimento e a massa tenha cerca de' espessura '. Congelar massa 5 minutos. Usando um cortador de pizza ou faca afiada, corte a massa transversalmente em tiras de 1 '. Transfira metade das tiras para a geladeira. Trabalhando um de cada vez, escove levemente a tira com água (ou use as pontas dos dedos), depois transfira imediatamente para a mistura de açúcar e gire para revestir.

   Etapa 3

   A partir do meio, use as duas mãos para torcer a massa até as extremidades. Transfira para a folha preparada, organizando torções verticalmente. Repita com a massa restante. Congele 10 minutos.

   Etapa 4

   Bake torce, lençóis girando de frente para trás e de cima para baixo no meio do caminho, até dourar e começar a caramelizar, 18 a 20 minutos. Usando pinças, levante imediatamente as reviravoltas do pergaminho e deixe esfriar com 1 extremidade na borda da assadeira (trabalhe com cuidado, o revestimento de açúcar será muito quente).