Photo of a poundcake made with dairy free yogurt. Foto de Joseph De Leo, estilo de comida de Micah Marie Morton

Como tantas sobremesas francesas caseiras, este bolo de libra, tender com iogurte em vez de manteiga, é totalmente simples e versátil: desfrute de uma fatia no café da manhã com uma xícara de café fumegante ou sirva depois do jantar com coulis de frutas ou chantilly.

Informações da receita

  • Colheita

    Faz 8 porções

Ingredientes

1 1/2 xícaras de farinha de todos os objetivos 2 colheres de chá de pó de cozimento 1/4 colher de chá de sal 1 xícara de iogurte de arbustos inteiros 1 xícara de açúcar 3 ovos grandes 1 colher de chá (embalado) Finamente ralado Casca de limão 1/4 colher de chá de baunilha de baunilha 1/2 Cuplelos vegetal 1/4 de xícara de lemon, laranja, aranha de vanilas de lareira

Preparação

  1. Etapa 1

    Posicione o rack no centro do forno e pré -aqueça a 350 ° F. Generosamente manteiga 8 1/2x4 1/2x2 Pan de pão de metal de 1/2 polegada. Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Combine iogurte, açúcar, ovos, casca de limão e baunilha em tigela grande; Bata até ficar bem misturado. Bata gradualmente os ingredientes secos. Usando espátula de borracha, dobre o óleo. Transfira a massa para a panela preparada. Coloque a panela na assadeira.

    Etapa 2

    Coloque o bolo na assadeira no forno e asse até que o bolo comece a se afastar das laterais da panela e o testador inserido no centro saia limpo, cerca de 50 minutos. Bolo fresco na panela na prateleira por 5 minutos. Corte os lados da panela para soltar o bolo. Transforme o bolo na prateleira. Gire o bolo na vertical na prateleira e esfrie completamente. (Pode ser feito 1 dia à frente. Enrole e armazene à temperatura ambiente.)

    Etapa 3

    Misture a geléia e 1 colher de chá de água em uma panela pequena em fogo médio até que a marmelada derreta. Escove a mistura quente por cima do bolo. Deixe o esmalte esfriar e definir. Corte o bolo transversalmente em fatias.