Foto de Michael Graydon e Nikole Herriott Estou cativado por chicorias de inverno. Tardivo e Treviso - com as folhas emaranhadas, fortemente empacotadas e alongadas - são variedades que parecem criaturas do mar. O Castelfranco Radicchio, com suas delicadas folhas manchadas de rosa, parece pintora, como um buquê de peônias. Este molho salgado ousado e chicorias amargas são pesos pesados de sabor; Eles se sustentam e se complementam nesta salada simples.
Esta receita foi extraída de 'massas simples' por Odette Williams. Compre o livro completo sobre Reimpresso com permissão de Pasta simples por Odette Williams, direitos autorais (c) 2022. Publicado por Ten Speed Press, uma divisão do Penguin Random House, LLC. Compre o livro completo da Amazon ou livraria.
