Foto de Joseph de Leo, estilo de comida de Judy Haubert Se alguma bebida mista demonstrar a flexibilidade de algumas formas clássicas de coquetel, é a margarida. Enquanto a maioria das versões da bebida concorda que uma margarida é essencialmente um azedo Onde o material doce é um licor (em vez de apenas açúcar), um breve deslize pelos guias clássicos do passado mostrará o quão amplo é isso. Muitas vezes, esse licor é laranja, mas às vezes é chartreuse amarelo ou até Maraschino. As margaridas podem ter um pouco de refrigerante de clube ou não - e às vezes podem ter um pouco. Outras versões parecem pousar mais perto de um consertar , traçado com xarope de frutas - ou até servido em gelo raspado.
Muitos barmen sentem que é difícil equilibrar um coquetel com apenas licor, e há muito tempo é um costume em muitos bares de coquetéis famosos para reforçar as coisas doces e embriagadas com açúcar real. A maneira mais simples é usar um pouco de xarope simples (1 parte de água para 1 parte de açúcar) e um pouco menos de licor, como temos aqui, no que é uma margarida de uísque bastante clássica. Se você quiser ficar astuto, tente usar uma meia porção de xarope de framboesa em vez de.
Sinta -se à vontade para adicionar um toque de refrigerante de clube se quiser soltar uma margarida. Pode dar à sua margarida uma sensação de velha escola, mas se você for muito pesado, sua margarida acabará no território de Collins. Quanto ao uísque, eu pessoalmente gosto de centeio nessa variação - o centeio de peru -peru é um ótimo lugar para começar. Mas isso não é um mandato; Sinta -se à vontade para experimentar o bourbon também.
Informações da receita
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Tempo total
3 minutos
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Colheita
Faz 1
Ingredientes
2 onças. Uísque (como centeio de peru selvagem) ¾ oz. suco de limão fresco ½ oz. licor de laranja (como Cointreau) ¼ oz. xarope simples (1: 1) Splash Club Soda (opcional) Slice de laranja e cereja Maraschino (para servir)Preparação
Adicionar 2 onças. uísque , ¾ oz. suco de limão fresco , ½ oz. licor de laranja , e ¼ oz. xarope simples (1: 1) para um coquetel e encher de gelo. Sele e agite vigorosamente por 15 segundos. Coe com um filtro Hawthorne em um vidro de pedras cheio de gelo fresco e adicione um toque de refrigerante de clube, se estiver usando. Decore com uma fatia de laranja e cereja Maraschino.
