Photo of a bowl of olives with glasses of white wine on the side. Foto de Joseph De Leo, estilo de propaganda de Megan Hedgpeth, estilo de comida de Rebecca Jurkevich

Um óleo quente e ricamente temperado transforma uma tigela de azeitonas mistas em uma tarifa de festa elegante. Sirva essas azeitonas como parte de um hors d'oeuvres espalhado ou ao lado de um prato de queijo.

Informações da receita

  • Tempo total

    10 minutos

  • Colheita

    10–12 porções

Ingredientes

1½ colheres de chá de sementes de erva-doce 6 (3- ½ polegadas) Tire as raspas de limão (de um limão) 4 folhas secas de lâmina 1 ½ libras azeitonas não apoiadas (como Castelvetrano, Ceignola e/ou Alfonso) 1 xícara de xícara 1 Tabela

Preparação

  1. Torda sementes de erva -doce em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até perfumado, cerca de 3 minutos. Adicione raspas de limão, folhas de louro, azeitonas, óleo e pimenta Aleppo e cozinhe, mexendo, até aquecer, cerca de 3 minutos. Transfira para uma tigela e sirva quente.